一种符合低GI标准的药食同源方便粥

行业领域

食品

需求背景 ：用药食同源的食材，解决高血糖人群的代餐需求

需解决的主要技术难题：保持基本粥的口感的前提下，把淀粉糖降下来，升糖指数符合低GI的需求。

期望实现的主要技术目标：在易拉罐高温灭菌这个强糊化环境下，尽可能保留抗凝性淀粉，保持淀粉颗粒与膳食纤维结构，把GI稳定压到≤55：同时解决杂粮分层，淀粉回生变硬、沉降、兼顾口感、商业无菌，长期货架稳定

公司介绍：湖南金麓食品有限责任公司位于怀化市高新区,主要生产易拉罐八宝粥及早餐粥系列，2026年开始从事食药同源产品开发及利用;不做药品、专注食品，精选国家目录内药食同源食材，科学配伍、去繁就简，打造合适当代人的轻食产品，帮助大众在一日三餐中轻松调养。

预算金额

10 万元 ☑双方可进一步协商

联系人

邓运洪

联系电话

18674502899

联系邮箱

506463203@qq.com

微信

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单位名称

湖南金麓食品有限责任公司

详细地址

湖南省怀化市怀化高新技术产业开发区发展路永强标准化厂房8号楼、10号楼